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Sauce tomate au chocolat noir

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Auteur : Jenelle Yonkman (Camino amigos)

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Type de recette : Mets salés

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Camino

Type de recette : Mets salés

Ingrédients

  • 1/4 de tasse d’huile d’olive
  • 6 tomates, hachées grossièrement
  • 1/2 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1/4 tasse de poudre de cacao Camino
  • 1/4 tasse de lait de noix de coco (facultatif)
  • 2 c. à soupe de basilic frais
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à soupe de piments chipotle en sauce adobo

Directions

  1. Mélanger l’huile d’olive, les tomates, l’oignon et l’ail dans une grande casserole.
  2. Laisser mijoter pendant trente minutes jusqu’à ce que les tomates soient extrêmement molles.
  3. Dans un robot culinaire, mélanger la préparation avec le reste des ingrédients jusqu’à ce que la consistance soit lisse.
  4. Servir avec vos pâtes, légumes et haricots préférés.
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