La cassonade intégrale (Muscovado) de Cuisine Camino passe à la certification SPP en signe de solidarité

 

Il s’agit d’un concept vraiment simple, un concept que nous mettons régulièrement en pratique en tant que coopérative appartenant aux travailleurs œuvrant avec des coopératives de producteurs paysans dans les pays du Sud. Nous faisons preuve de solidarité en procurant un environnement de travail hautement démocratique à nos membres et en nous associant à des organismes aux vues similaires par le biais d’un modèle d’affaires non conventionnel. Nous faisons également preuve de solidarité en achetant invariablement notre café, notre cacao et notre sucre biologiques auprès de producteurs paysans qui comptent sur cet engagement indéfectible pour bénéficier d’une rémunération juste, à la hauteur de leur travail dévoué.

 

Donc, lorsque la coopérative de producteurs Norandino (un de nos partenaires) nous a demandé si nous voulions soumettre notre cassonade intégrale Muscovado de Cuisine Camino à la certification du Symbole des petits producteurs (SPP) comme preuve de solidarité, nous avons accepté sans hésiter. Travaillant avec Norandino depuis 2009 (laquelle portait alors le nom de Cepicafé), La Siembra aura permis à l’organisme de mettre sur le marché une cassonade biologique de qualité supérieure. Cepicafé a depuis fusionné avec d’autres coopératives voisines pour devenir la coopérative Norandino. Comptant aujourd’hui près de 8000 membres, elle est la plus grande exportatrice de cacao, de café, de fruits et de sucre de la région.

Norandino vient d’ouvrir une nouvelle usine de conditionnement et de stockage de sucre qui lui permettra d’augmenter sa capacité de 200 % et de transformer jusqu’à 3000 tonnes de canne à sucre afin de répondre à la demande croissante de cassonade biologique de première qualité sur les marchés internationaux. Cette année, Norandino a produit jusqu’à présent 18 000 lb de cassonade. Cela représente 1 058 000 sols (421 941 $) supplémentaires pour l’économie domestique du peuple des montagnes de Piura.

Norandino est un des membres fondateurs du Symbole des petits producteurs (SPP), et il est important de comprendre pourquoi. Le SPP est le premier et le seul système de certification équitable dans le monde créé et régi par et pour des coopératives de producteurs paysans, établies principalement en Amérique du Sud et centrale. Cet organisme sans but lucratif a pour mandat de protéger l’agriculture à petite échelle, ainsi que la propriété des terres familiales et autochtones, en définissant ses propres critères de certification et en donnant aux agriculteurs le pouvoir de prendre les décisions qui leur conviennent, notamment en ce qui a trait à la fixation de prix équitables pour leur travail dévoué.

La coopérative la Siembra est fière de s’associer à la coopérative Norandino et de choisir la certification SPP pour sa cassonade intégrale Muscovado de Cuisine Camino pour démontrer sa solidarité et son intégrité envers les producteurs paysans.

Pour en savoir plus sur le Symbole des petits producteurs (SPP) (article en anglais)